FESTIVAL DER SINNE
Samstag 15. September 2018
Bulle - Gruyères - Charmey
OFFENE KELLER IM FREIBURGER STIL!
Mit ihrem TCHIIZ! Pass können Feinschmecker die zehn teilnehmenden
Bauernhöfe, Molkereien, Käsekeller und Hütten besichtigen, die sich zwischen
Bulle, Gruyères und Charmey befinden.
Programm:
Verkostungen von Freiburger Käse und Weinen
Besichtigungen von Reifungskellern und Käseproduktionsstätten
Feinschmecker-Workshops und Aktivitäten für Kinder
Kostenloser Shuttle-Service mit dem TCHIIZ Pass
Programm
Samstag 15. September 2018
TCHIIZ - Festival der Sinne - 1e Ausgabe
1. Parking Espace Gruyère
Der Parkplatz P1 steht den Teilnehmern mit TCHIIZ! Pass kostenlos zur Verfügung
Empfang und Kontrolle der TCHIIZ Pässe (in deutscher und französischer Sprache)
Verteilung der TCHIIZ Pässe und Ankündigung des Tagesprogramms
Abfahrt des ersten Shuttle-Busses nach Charmey über Vuadens um 9 Uhr 30
Abfahrt des letzten Shuttle-Busses nach Charmey über Vuadens um 17 Uhr
Das Empfangsteam ist von 9 bis 19 Uhr vor Ort
Bild : espace-gruyere.ch
2. Fromagerie de Vuadens
Käse- und Weinverkostungen von 10 bis 17 Uhr 30
Besichtigungen der Produktionsstätte jeweils um 13 Uhr, 14 Uhr und 15 Uhr
Maximal 20 Personen pro Besichtigung
Dauer der Besichtigung: 50 Minuten
Die Einschreibungen erfolgen vor Ort beim zuständigen TCHIIZ! Mitarbeiter
entsprechend der Anmelde-Reihenfolge (keine Vorreservierung)
Bild: fromagerievuadens.ch
3. Maison du Gruyère
Käseverkostungen von 10 bis 18 Uhr
Durchgehendes Besuchsprogramm ohne Einschreibung Restaurant
Herstellung Zeitplan hier
Bild : lamaisondugruyere.ch
4. Die Stadt Greyerz
Käse- und Weinverkostungen von 10 bis 18 Uhr
Freie Besichtigung der Stadt Greyerz
Bild : la-gruyere.ch
5. La Ferme de la fin du Chêne
Käse- und Weinverkostungen von 10 bis 18 Uhr
Besichtigungen der Produktionsstätte um 13 Uhr 30 und um 17 Uhr
Maximal 20 Personen pro Besichtigung
Dauer der Besichtigung: 50 Minuten
Die Einschreibungen erfolgen vor Ort beim zuständigen TCHIIZ! Mitarbeiter
entsprechend der Anmelde-Reihenfolge (keine Vorreservierung)
Bild : fermedelafinduchene.jimdo.com
6. Picknickbereich am Ufer des Greyerzersees
Freier Zugang zum Picknickbereich am Ufer des Greyerzersees
Achtung : Abfahrt des letzten Shuttle-Busses ab
der „Ferme de la Fin du Chêne“ um 18 Uhr
Bild : chezfalole.canalblog.com
7. Chalet Bataille
Aussenbereich :
Bild : chaletbataille.ch
Informationsstand und Animation durch „Terre et Nature“
Demonstration der Produktion von Gruyère AOP um 13 Uhr 30 und 16 Uhr 30
Für die Mahlzeiten stehen überdachte Bänke und Tische zur Verfügung
Food Truck (Verkauf von Freiburger Spezialitäten)
Küche :
Lernen Sie von einem Käsemeister der Swiss Cheese Marketing:
Wie man eine perfekte Käseplatte zusammenstellt (Uhrzeit wird noch bekannt gegeben)
Bild : chaletbataille.ch
Essbereich (Erdgeschoss und 1. Stock) :
Verkostungs- und Verkaufsstände von Mitgliedern der Vereinigung „Terroir Fribourg“
Verkostung der neuen Kollektion von „Chocolat Villars“:
Die Milch macht den Unterschied!
Workshops: Wein- und Käse-Kombinationen
Gemeinsamer Verkaufsstand der Produzenten und Partner
Workshop für Kinder: „Die Geschichte des Holzes“ (noch zu bestätigen)
Musikalische Unterhaltung
Bild : chaletbataille.ch
8. Buvette au Creux de feu
Picknickecke sowohl im Innen-, als auch im Außenbereich
Essbereich (Fondue moitié-moitié)
Von 11 bis 18 Uhr geöffnet
Bild : http://209940.web10.swisscenter.com
9. Chalet d'alpage Pipoz
Käse- und Weinverkostungen von 10 bis 18 Uhr
Besichtigungen der Produktionsstätte und des Stalls jeweils
um 11 Uhr, 13 Uhr, 15 Uhr und 16 Uhr
Maximal 20 Personen pro Besichtigung
Dauer der Besichtigung: 30 Minuten
Die Einschreibungen erfolgen vor Ort beim zuständigen TCHIIZ! Mitarbeiter
entsprechend der Anmelde-Reihenfolge (keine Vorreservierung)
Bild : Eric E. Straetmans
10. Laiterie-fromagerie de Charmey
Verkostung von Doppelrahm, Meringue und Wein
Produkterwerb
Von 10 bis 18 Uhr geöffnet
Bild : fromagerie-charmey.ch
11. Caves de la Tzintre
Käse- und Weinverkostungen von 10 bis 18 Uhr
Besichtigungen der Reifungskeller jeweils
um 11 Uhr, 13 Uhr, 15 Uhr und 16 Uhr
Maximal 20 Personen pro Besichtigung
Dauer der Besichtigung: 45 Minuten
Die Einschreibungen erfolgen vor Ort beim zuständigen TCHIIZ! Mitarbeiter
entsprechend der Anmelde-Reihenfolge (keine Vorreservierung)
Abfahrt des ersten Shuttle-Busses nach Bulle um 9 Uhr 30
Abfahrt des letzten Shuttle-Busses nach Bulle um 18 Uhr
Kostenloser Parkplatz „Les Charrières 1“ in Val-de-Charmey
(neben dem Touristeninformationszentrum - etwa 10 Gehminuten)
Bild : agirinfo.com
Weg
Die eigens für die Veranstaltung ausgearbeitete, angenehme Strecke verläuft
von Bulle über Gruyères bis hin nach Charmey.
Galaessen
Freitag 14. September 2018 - Ab 19 Uhr 30
L'ENCLUME - Rue du Centre 33, 1637 Charmey
Neben der Besichtigung von Produktionsstätten und möglichen Treffen mit heimischen Produzenten
bieten die Organisatoren eine zusätzliche gastronomische Erfahrung für Feinschmecker an.
Ziel dieses Galadinners ist es zu zeigen, dass Freiburger Spezialitäten nicht nur köstliche Aromen der Region enthalten,
sondern auch zu den ausgewählte Produkten der Spitzenköche bei der Zubereitung gastronomischer Erfolgsrezepte zählen.
Inkl:
1/2 Flasche Wein pro Person
Mineralwasser (beliebig)
Kaffee
Preis: CHF 115.- / Person
Für alle - Nur nach Voranmeldung
Begrenzte Anzahl, bitte reservieren Sie vor dem 21. August
Ihre Reservierung hier:
Ticketing
Die TCHIIZ! Pässe ermöglichen:
Freien Eintritt zu allen Animationen und Aktivitäten sowie eine unbeschränkte Nutzung der Shuttle-Busse.
Im Preis enthalten sind 3 Gläser Freiburger Wein und 4 Portionen Käse
(oder andere lokale Spezialitäten des Freiburgerlandes).
Kinder bis zu 10 Jahren nehmen kostenlos an der Veranstaltung teil.
Für Teenager gilt ein ermäßigter Tarif, und der Wein wird durch Obstsäfte ersetzt.
Teilnehmer mit gültigem Pass können sich am Tag der Veranstaltung an einen der Empfangsposten
auf der Strecke begeben, wo sie weitere Informationen hinsichtlich des Programms sowie Gutscheine
oder Wertmarken (noch zu bestätigen) erhalten, die sie bei den Produzenten oder Mitgliedern des TCHIIZ!-Teams
gegen ein Glas Wein, eine Portion Käse oder eine andere lokale Spezialität eintauschen können.
Kaufen Sie Ihren TCHIIZ! Pass auf TICKETINO:
Kategorien:
(ab 18 Jahre)
Vorverkauf: CHF 29.- bis zum 21.07.18
Dann:
CHF 35.- vom 22.07.18 bis zum 14.09.18
CHF 40.- vor Ort am 15.09.18
(10 bis 18 Jahre - mit Obstsaft)
Vorverkauf: CHF 19.- bis zum 21.07.18
Dann:
CHF 24.- vom 22.07.18 bis zum 14.09.18
CHF 29.- vor Ort am 15.09.18
(Teenager und Erwachsene, ab 10 Personen)
Vorverkauf: CHF 24.- bis zum 21.07.18 / Person
Dann:
CHF 29.- / Person vom 22.07.18 bis zum 14.09.18
CHF 34.- / Person vor Ort am 15.09.18
TCHIIZ! Pass Kinder 0 bis 10 Jahre: kostenlos
Keine Eintragung notwendig
Medien
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Pressedossier (Info, Flyers, Logos) herunterladen:
Medienpartner: "Terre & Nature"
TCHIIZ! in die Medien:
GRRIF - Artikel und Interview mit Marie (französisch - 22.08.18):
Der Ton HIER
La Télé - Actu (französisch - 02.07.18):
Zeitungsartikel - La Liberté (03.07.18)
Zeitungsartikel - La Gruyère (03.07.18)
Zeitungsartikel - Agri Info (06.07.18)
Zeitungsartikel - Schweizer Bauer (06.07.18)
Identität:
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Partnern
Die Organisatoren von TCHIIZ! danken ihren Partnern und Unterstützern,
ohne die die Abwicklung dieser Veranstaltung nicht möglich wäre:
Über uns
Die Organisation von TCHIIZ! erfolgt durch VO-SWISS, eine im Gastronomiebereich spezialisierte Eventfirma.
Anick Goumaz
Anick ist in Ependes (Freiburg) geboren. Sie zog zunächst in den Kanton Wallis,
um ihr Diplom an der Tourismusfachschule in Siders zu erwerben.
Ein weiterer Umzug hat sie in das Tourismusbüro des Kantons Waadt geführt, in dem sie 7 Jahre lang gearbeitet hat.
Mit einem Diplom über vertiefte Studien im Fach Management und Kommunikation sowie einem Diplom als
Redakteurin in der Tasche macht sie sich im Januar 2015 selbständig.
Ihre Kunden befinden sich hauptsächlich in der Tourismusbranche
(Château de Prangins, Verbier Promotion, Montreux Noël, Sandoz Foundation Hotels usw.)
sowie im Bereich regionaler Produkte (Vaud Terroirs, Pain Suisse, Vaud Oenotourisme, Caveau Corto usw.).
Ludovic Stempfel
Ludovic ist in Le Mouret aufgewachsen. Zunächst macht er einen Abstecher in die Privatschule EMAF (heute Eikon)
Als frisch gebackener EFZ-Informatiker beschließt er, seinen beruflichen Werdegang In Richtung
künstlerische Grafik und Kommunikation zu leiten.
2009 erhält er sein Diplom an der „Ecole d’Arts Appliqués de Vevey“ (Bereich Visual Merchandising).
Schließlich entwickelt der Vollblutfreiburger seine Fähigkeiten in „visueller Kommunikation“
im Bereich der kommerziellen Architektur.
Ludovic fühlt sich seiner Heimatregion und vor allem dem „Dzodzet“ sehr verbunden,
und so arbeitet er freiberuflich bei Radio Freiburg sowie gemeinsam mit Anick im redaktionellen Bereich.
Eric E. Straetmans
Eric ist in Brüssel geboren. Nach Erhalt seines Magisters der Betriebswirtschaftslehre in Marketing & Management
der „Solvay Brussels School of Economics and Management“ hat er sich direkt in die Welt der Eventkommunikation begeben
und mit nur 25 Jahren sein eigenes Unternehmen gegründet.
Familiäre Beziehungen führen ihn regelmäßig in die Schweiz und haben ihn das Land derart schätzen gelernt,
dass er sich hier Anfang 2014 niederlässt.
Seit Beginn des 21. Jahrhunderts hat Eric seine Firma entsprechend seiner persönlichen Vorlieben für
regionale Produkte dahingehend umgestaltet, dass er in mehreren europäischen Ländern Veranstaltungen für
die „breite Öffentlichkeit“ organisiert,
die für sämtliche Akteure und Freunde regionaler Produkte bestimmt sind.
Seit 2014 zählen dazu vor allem die Realisierung zahlreicher Weinspaziergänge im Kanton Waadt,
die Veranstaltungen von „Vaud Terroirs“ in der gesamten Schweiz
sowie die Organisation und Durchführung der „Chablais Wine Awards“.
